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楼主: lim72

分享我的作品4 --冷藏发酵海绵面包。奇异果鲜奶油蛋糕。宫保鱿鱼。鲜奶油水果蛋糕。

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发表于 23-4-2012 11:30 AM | 显示全部楼层
虾虾虾~~永远是我的最爱
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 楼主| 发表于 23-4-2012 12:43 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 lim72 于 23-4-2012 12:48 PM 编辑
你真棒!有卖师的挤出来的花都没你的美美O!



   我要拜你为师了!不知要不 ...
@苹果虫@ 发表于 22-4-2012 03:17 PM



    没那么夸啦,
我的是乱来的怎么可以和师傅比呢




师傅,你回来啦!! 等你等到我颈项长了不少

你好 ...
丰富人生 发表于 22-4-2012 03:59 PM



    嚒。。我回来了,因为想念大家
我还好。。还好。。。
好料说不上乱搞就常有希望你喜欢  


好高兴楼主开第四楼!我用很多天爬完你所有的楼,使我获益良多!
丑鸭子 发表于 22-4-2012 08:57 PM



    谢谢。。。谢谢。。。。
别说获益良多,希望不会误人子弟就好了



怎么我只看到酱油炒肉的照片而已,其他的都看不到
不管了。。。。O kim O kim的肉看了beh打汗,先用叉 ...
ehon 发表于 22-4-2012 09:10 PM



    sedikit ada 。。。。。sedikit tiada。。。。
应该是ok了,之前老姨我弄错了 索利索利

同样的粉只是减少蛋。。。。甜到
这样的玫瑰花cream蛋糕从我小小的时候阿公的生日就会看到,
所有觉得有点复古咯


回复  wkloh


      我要那个第三盆
柠檬绿茶 发表于 22-4-2012 10:51 PM



    做莫一定要第3的涅????



我只要4种颜色就好
不能贪心

然后我想问har,做么我的蛋花汤每次都不能像你做的?
然后那个蛋糕啊,做么 ...
柠檬绿茶 发表于 22-4-2012 10:54 PM



      4个colour还叫做不贪心噢
那你的蛋花汤是怎样的???
很快就应该有bear-bear的廖。。。
早两天才站在人家的蛋糕店前研究着。


玫瑰花
38隐形人 发表于 22-4-2012 11:31 PM



    看到了。。。玫瑰花



虾虾虾~~永远是我的最爱
YIE 发表于 23-4-2012 11:30 AM



    这个阿三糕虾也是我的最爱
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发表于 23-4-2012 12:57 PM | 显示全部楼层
恭喜Lim开新楼~!
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发表于 23-4-2012 10:20 PM | 显示全部楼层
回复 42# lim72


    有一个人比我贪心,要七彩的
    第三个花草比较NGAM我,我喜欢
    我的蛋花汤不美,碎碎。
   蛋花是不是一块一块才叫蛋花的?
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 楼主| 发表于 24-4-2012 08:03 AM | 显示全部楼层
恭喜Lim开新楼~!
Sh1l1N 发表于 23-4-2012 12:57 PM



    谢谢,



回复  lim72


    有一个人比我贪心,要七彩的  
    第三个花草比较NGAM我,我喜欢 ...
柠檬绿茶 发表于 23-4-2012 10:20 PM



    谁???到底是谁那么贪心????
还要看花草的???  
你煮蛋花汤是要注意2个重要点就没问题了,
1是水要滚才把拌好的蛋倒入(蛋里可以加入肉,番茄,jagung,冬菜,胡椒粉,酱油,麻油等等)
2是倒入蛋後记得加盖,让它滚先才搅它,这样蛋花汤就会一朵朵了。
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 楼主| 发表于 24-4-2012 08:40 AM | 显示全部楼层
杂冰,女儿的双层生日蛋糕。
最近的天气真的是热。。热。。。热。。。
那要命的天气几时才能结束????
一天到晚总是觉得口渴但又不想喝白开水,
在冰箱里找了几个材料,就来个“杂冰”
用了日本番薯,紫番薯,大红豆,小粒西米和 agar-agar。

做法

糖和水煮滚加入pandan叶继续煮大概5-10分钟待凉。
番薯切块-蒸熟
西米-煮过(让它透明)
大红豆-煮软
煮好的agar-agar切块状

也可以加入:-
白果-加糖弄熟
番薯圆-100g 蒸熟番薯弄成泥加100g薯粉揉成团,弄成条状再分割,放入热水中煮熟。
其实材料可以自己改变没有固定的。
把材料和糖水加在一起就可以开动了。


好满足的一碗




这是日本番薯看起来有点像香蕉



女儿的生日蛋糕,弄了双层的鲜奶油水果蛋糕,表面还敢敢的用鲜奶油即玫瑰花,
很紧张一下,因为鲜奶油握久了手上的温度搞到它软软又出水





上层的蛋糕是咖啡口味的,下层却是巧克力口味,里面都有加入水果和蓝莓酱。



再来一张
本帖最后由 lim72 于 18-5-2013 03:40 PM 编辑

评分

参与人数 1人气 +3 收起 理由
kisskiss_u + 3 杂冰 zenyang 弄 哦??

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发表于 24-4-2012 10:38 AM | 显示全部楼层
阿Lim, 我竟然错过了你的新楼开张日!
恭喜新楼开张!

一来就有那么多好料吃,吃来不及啊!
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发表于 24-4-2012 11:33 AM | 显示全部楼层
杂冰,女儿的双层生日蛋糕。
最近的天气真的是热。。热。。。热。。。
那要命的天气几时才能结 ...
lim72 发表于 24-4-2012 08:40 AM



   哇~~~~~~这么美丽的蛋糕, 你的女儿一定很开心啦
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发表于 24-4-2012 11:47 AM | 显示全部楼层
哎呀~好迟的我呀!我最近好像很忙酱。。。
一下就错过了这么多好料!
女儿生日的蛋糕还双层的咧~好命哦~~那个玫瑰花很美!比前一粒蛋糕的又美多一点点了~熟能生巧,不是假话!
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发表于 24-4-2012 12:04 PM | 显示全部楼层
蛋糕做得好有水准哦!几时有接order?呵呵
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发表于 24-4-2012 12:30 PM | 显示全部楼层
很漂亮的蛋糕
不过还是看中你的那碗杂冰
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 楼主| 发表于 24-4-2012 01:32 PM | 显示全部楼层
阿Lim, 我竟然错过了你的新楼开张日!
恭喜新楼开张!

一来就有那么多好料吃,吃来不及啊!
swinter 发表于 24-4-2012 10:38 AM



    谢谢swinter
别急我又没有吹你,有的是时间可以慢慢吃的


哇~~~~~~这么美丽的蛋糕, 你的女儿一定很开心啦
Sh1l1N 发表于 24-4-2012 11:33 AM



    谢谢。。。
女儿嘛。。。。。普普通通啦也没有什么特别的开心,
话说老实对她们味道才是最重要,样子已经是骗不到那些家伙了  


哎呀~好迟的我呀!我最近好像很忙酱。。。
一下就错过了这么多好料!
女儿生日的蛋糕 ...
youngmummy88 发表于 24-4-2012 11:47 AM



    谢谢你的真心话
哎呀。。。你到底在忙什么噢???
大家都在等着你的菜涅
好命的孩子但是苦命的妈


蛋糕做得好有水准哦!几时有接order?呵呵
丑鸭子 发表于 24-4-2012 12:04 PM



    谢谢鸭子
这个月中是接了2个蛋糕的订单说老实的压力很大
怕死了


很漂亮的蛋糕
不过还是看中你的那碗杂冰
YIE 发表于 24-4-2012 12:30 PM



    谢谢
多多口味的杂冰如果不嫌弃是可以请你一碗的,但是几时要来拿???
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发表于 24-4-2012 03:32 PM | 显示全部楼层
你好,想请问你如何保持虾新鲜呢? 因为每次我从巴杀买回来,清理了放冰箱,几天后拿出来煮就感觉不新鲜了。
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 楼主| 发表于 24-4-2012 06:05 PM | 显示全部楼层
你好,想请问你如何保持虾新鲜呢? 因为每次我从巴杀买回来,清理了放冰箱,几天后拿出来煮就感觉不新鲜了。 ...
PurpleTulips 发表于 24-4-2012 03:32 PM



    其实我的手对虾和螃蟹都很敏感的(摸到会很痒那种)
所以每次都是随便冲一冲水放干然后放在盒子密封结冰,
如果是虾够新鲜的话,这样收藏几个月都没问题的。
要注意一点不可以经常把虾冷冻後又解冻。。。解冻後又冷冻,
把要吃的份量分配好,用到的时候只拿需要的部份这样就ok了。
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发表于 24-4-2012 08:31 PM | 显示全部楼层
先来祝福你女儿生日快乐,健康平安

厉害厉害,自己弄个漂亮的蛋糕给女儿..

我这里的天气也是热到不行..风扇冷气一起来..哈哈哈哈!!
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发表于 24-4-2012 08:58 PM | 显示全部楼层
那麽大粒的蛋糕,女儿一定很开心噢!


越来越美美了,真是可以接定单了。


做啊!做!闯出 春天来咯!
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发表于 24-4-2012 08:59 PM | 显示全部楼层
你好,想请问你如何保持虾新鲜呢? 因为每次我从巴杀买回来,清理了放冰箱,几天后拿出来煮就感觉不新鲜了。 ...
PurpleTulips 发表于 24-4-2012 03:32 PM



    听说洗干净了放点糖的
    可是不懂真的假的啦
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发表于 24-4-2012 09:05 PM | 显示全部楼层
其实我刚刚在噢PIT的时候就想了。。。
因为看到那个女儿的蛋糕

我不要双层的
我要单层就好
我不要luv型的
我只要圆圆的~~像我就好

然后我想要两种口味
一个是黑巧克力黑森林 (很巫婆feel)
一个是柠檬味的蛋糕
如果是黑森林,我要有bear bear在森林里的
不要复古玫瑰花的har
然后里面的要有葡萄水果的,不要草莓har
如果是柠檬的蛋糕,我要有苹果绿外皮的
我决定不到,啊boh你替我决定的

可是我都不是你女儿
不懂有机会生日吃蛋糕吗?  
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 楼主| 发表于 24-4-2012 11:17 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 lim72 于 24-4-2012 11:45 PM 编辑
先来祝福你女儿生日快乐,健康平安

厉害厉害,自己弄个漂亮的蛋糕给女儿..

我这里的天 ...
丰富人生 发表于 24-4-2012 08:31 PM



    我已经把你的祝福传达给女儿了,她又叫我代她说谢谢 (我好忙噢  )

蛋糕对现在的小孩已经是没有什么特别了,觉得他们对$$$$比较感兴趣
那么热不懂会不会像科学家讲的要世界末日了


那麽大粒的蛋糕,女儿一定很开心噢!


越来越美美了,真是可以接定单了。


做啊!做!闯出 ...
@苹果虫@ 发表于 24-4-2012 08:58 PM



    没有特别开心,只是一般nia
订单很压力的



听说洗干净了放点糖的
    可是不懂真的假的啦
柠檬绿茶 发表于 24-4-2012 08:59 PM




    这我也有听过,但是觉得如果是新鲜都不必那么麻烦。

其实我刚刚在噢PIT的时候就想了。。。
因为看到那个女儿的蛋糕

我不要双层的
我要单层就好
我 ...
柠檬绿茶 发表于 24-4-2012 09:05 PM



    其实靓女你想好了没有到底要那一个???
如果是黑森林还要有bear bear在森林里的这很难一下,
可以放一堆草还是葱做森林吗???
bear-bear可以用小孩不要玩的玩具吗???
里面的要有葡萄水果的是可以但是为什么不要草莓呢???
柠檬的蛋糕又为什么不放有皮的柠檬而要放有绿外皮的苹果涅???  
要自己决定的
虽然你不是我的女儿,但是只要你喜欢。。。时间有应许我会为你而做一个生日蛋糕,但是。。。。。。
你要自己来拿因为我不会去你家
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发表于 25-4-2012 12:47 AM | 显示全部楼层
其实靓女你想好了没有到底要那一个???
如果是黑森林还要有bear bear在森林里的这很难一下,
可以放一堆草还是葱做森林吗???
bear-bear可以用小孩不要玩的玩具吗???
里面的要有葡萄水果的是可以但是为什么不要草莓呢???
柠檬的蛋糕又为什么不放有皮的柠檬而要放有绿外皮的苹果涅???  
要自己决定的
虽然你不是我的女儿,但是只要你喜欢。。。时间有应许我会为你而做一个生日蛋糕,但是。。。。。。
你要自己来拿因为我不会去你家
lim72 发表于 24-4-2012 11:17 PM


   米有想好KOT
    苦恼啊苦恼~~
   黑森林的bear bear是一定要有的
   葱当草?不要可以吗?
   是苹果绿的不是苹果啦
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