昨天/今天煮什么?

Carina

mk 于 10-11-2004 02:01 PM  说 :

有问题吗?
我发觉苋菜很吃油, 平时我炒青菜是不放水的, 但这个我有放水, 因为我不要放太多油.

我觉得用江鱼子汤来煮这个菜才好吃。

lekkee

8/11/04
晚餐：
福州鱼翅汤
抄长豆
炸日本豆付

9/11/04
KFC

treacheal

苋菜

我通常喜欢放药材里的～积子～
对不起，找不到那个字。。
就是小小粒，红色的。。体积有点象米

先用～积子～包一点水，
普通炒菜法，然后少油，然后加入～积子水～
到软即可，对眼睛好，而且有甜味

treacheal

福州鱼翅汤

这个是什么？
怎么煮？？
谢谢

treacheal

今晚：

potato炒鸡 （姜，一只小红辣胶，提味）
炒肉碎＋caulliflower+carrot

lekkee

treacheal 于 10-11-2004 11:19 PM  说 :
福州鱼翅汤

这个是什么？
怎么煮？？
谢谢

那不是真鱼翅啦！
煮法：
材料：蟹柳和萝卜（切丝）、肉碎、虾、
            东粉（象面线但煮好透明的）（切成母指酱长）、还有水
调味料：黑酱油、盐、味津（看你喜欢不要也好）、
               （还有很重要的） 黑醋。

做法：先把肉碎和虾抄一下，蟹柳和萝卜在下在抄，加水煮开。
            水开后下东粉和调味料，在加些太白粉水就好了。
            （不想抄材料也可，把水煮开下全部材料在调味（加太白粉水）
              这样就大功告成）
注： 太白粉＝薯粉（子粉，福建话）

lekkee

不好意思，我忘了要加个“蛋”
那是在最后才下，但是要一边打转（那锅汤）一边下蛋，酱蛋花丝才美。

treacheal

今天的晚餐：

boneless chicken 贴在bacon 上，
然后那去grill
没有油，而且有点脆脆
肉完全没有marinate
因为bacon的味道会伏上去
＝）

还有川烫green cabbage+carrot+sweet corn
还有yorkshire pudding。。不是pudding,是一种有点象面包的主食

w12345_9

lekkee 于 11-11-2004 16:02  说 :


那不是真鱼翅啦！
煮法：
材料：蟹柳和萝卜（切丝）、肉碎、虾、
            东粉（象面线但煮好透明的）（切成母指酱长）、还有水
调味料：黑酱油、盐、味津（看你喜欢不要也好）、
            ...

福州有这一道汤吗？我倒不知道耶！我妈妈都没煮过！

lekkee

w12345_9 于 18-11-2004 01:34 PM  说 :
福州有这一道汤吗？我倒不知道耶！我妈妈都没煮过！

你知道“永平”这地方吗！我是在那里吃到的，它还可以叫“蛋汤”。

lekkee

w12345_9 于 18-11-2004 01:34 PM  说 :
福州有这一道汤吗？我倒不知道耶！我妈妈都没煮过！

你知道“永平”这地方吗！我是在那里吃到的，它还可以叫“蛋汤”。

lekkee

18/11/04
芷菜汤（有豆腐、肉粹）
清抄西芹
煎蛋
豆酱抄瘦肉（肉粹是这里剩的）

treacheal

今天，
celery＋carrot,炒肉碎
洋葱炒蛋
北其＋黄党＋鸡骨头＋红枣汤

昨天，
肉碎steam蛋，（１：２，蛋和水的比例），然后加磨姑＋蒜米炒一炒，放酱油，麻油，放在上面
brocolli+carrot,清炒

loh

今天和老公去吃SUSHI KING
因为我肚里的女儿想吃哈哈哈哈。。。

evonne39

哈哈～～ 赖女儿哦～～～～

evonne39

想问下， 紫菜汤是不是酱煮的？
首先， 爆蒜米然后下江鱼子一起炒下。。。下水。。水滚。。。下紫菜。。。？？？！！
没煮过， 但想试下～～～

黑山老妖

evonne39 于 20-11-2004 10:01 AM  说 :
想问下， 紫菜汤是不是酱煮的？
首先， 爆蒜米然后下江鱼子一起炒下。。。下水。。水滚。。。下紫菜。。。？？？！！
没煮过， 但想试下～～～

要放点猪肉记得剁碎，水煮滚后放了紫菜和蛋，就可以吃了。这是我家常用的方法，不知是否适合你。

小肉粽

请问用拍骨括肉骨煮汤有什么分别??

treacheal

你是问 排骨 或 肉骨 吗？？

loh

昨天22/11/04
TOMYAM鸡
长豆炒肉碎

今天23/11/04
饭盒(老公要做夜公式吃自己了)