【蛋奶素】~上百道家常素食和糕点，最后更新29/10/2013

邪魂

回复  邪魂

哈哈哈 對啊 醜醜的 可是真的很軟耶 謝謝你教會我做喜粄

對了 外面賣的喜粄 ...
CiliCili 发表于 15-8-2010 09:29 PM

呵呵，暂时想到三个比较简单的，不过如果要的话，还可以做红龟粿，我有打算在这一两个星期内做，很多年没有做了，怕做不成，
所以最近在做功课，参考其他人做的。

你先来做麻芝好了。1.把糯米粉加温水揉成面团，大概馒头的软度吧。。。
2.然后拿到涂了油的蒸盘里用中火去蒸20分钟。
3.接着把蒸好了的面团剪小小粒，放到花生粉里就可以了。
花生粉要加糖哦。也可以加些芝麻在里面。
～～～～～～


再不就做汤圆啊，
把糯米粉混合温水成面团（和麻芝一样的面团），
烧开一锅水，加入椰糖和班兰叶煮开，（如果喜欢姜的辣，就加姜片）。
把粉团做一小粒一小粒的拿去煮，浮上来就可以了。
～～～～～～




如果喜欢吃干的（吃起来好像麻芝哦）那么就这样做：
1.把搓好的粉团加入各式各样的水果汁，如果需要可以加多一些白糖在粉团内，弄小小粒，煮到浮起来后，
2.然后就捞起来，放入冷水过一下冷河，
3.再然后就串起一串串，五颜六色的串串水果汤圆就可以沾花生粉吃了咯。

CiliCili

呵呵，暂时想到三个比较简单的，不过如果要的话，还可以做红龟粿，我有打算在这一两个星期内做，很多年 ...
邪魂 发表于 15-8-2010 09:59 PM

哈哈 紅龜粿這個我有興趣咧 蔴之還真的要有花生粉才好吃 這邊我不知道那裡有賣花生粉的說 ~ 題外話 我還真的很想念九樓旁邊那個Uncle 賣的蔴之

邪魂

回复 422# CiliCili


我没有吃过9楼那里的哦，你是男的还是女的哦？如果女的，那么你下次回来时，我们相约一起去吃吧。
花生粉的准备功夫很麻烦，我都用买的。

CiliCili

回复 423# 邪魂


哈哈 反正妳跟我一起會很安全啦  


不知道那個Uncle 現在還有賣嗎 每次回來都留在家裡 也很久沒下去市區了


花生粉有的賣啊 妳在那裡買的呢 那有沒有花生碎呢 我下次回去也要買 買回來包花生包 哈哈

邪魂

那么等你买了花生粉，我们一起做红龟粿，
用花生粉做，哈哈，不然那么大包的花生粉，你看了会头痛。

一包如果我没有记错的话是RM8+-，
在Tmn Merdeka的鱼丸厂买的，那里还有买猪肠粉，芝麻，斋料等。。。
很多东西买。
要讲地址我就不会讲哦，就在pasar borong对面对厂那里。好像有两家买鱼丸的，
我是去角头间买的。


你可以在哪里买猪肠粉收冰箱，一条RM0.30，要吃的时候可以蒸热来吃，
那里也有卖甜酱哦！！

幸福星

邪魂 我今天做了你之前Po上來的甜喜板了 哈哈
CiliCili 发表于 15-8-2010 06:17 PM

   cilicili，你的甜喜板不错噢！！！加油。。。加油。。。

CiliCili

回复 425# 邪魂


哈哈 好啊 好啊 一起玩麵粉 ~
很大一包啊 那還真的是要用到何年何月呢 哈哈      

Pasar Borong的對面啊 是不是對大馬路的啊 我有回去的話 去找找看 那請問邪魂他是幾點開到幾點的呢
他那邊那麼多東西賣的啊 那我可以買回來KL 放著慢慢吃了  哈哈

CiliCili

回复 426# 幸福星

今天帶來公司給同事吃 都說好吃哦

邪魂

回复 427# CiliCili


   我不知到营业时间哦，不过我都通常是星期天中午12点那样去买的。那就是说星期日也有营业。

就在Pasar Borong对面的lorong进去， 注意看左边。一转弯就看到了（角头间）。
大概这样讲，哈哈，其实我都叫我家老鬼载我去，坐在车上很少去注意怎样去。


老鬼这样告诉我：
Frm Batu Berendam ，after the pasar borong, at the traffic light there turn right, then go straight, then turn left.
。

CiliCili

回复 429# 邪魂

哈哈 好的 我去找找看 找不到就跟你求救

幸福星

回复  幸福星

今天帶來公司給同事吃 都說好吃哦
CiliCili 发表于 16-8-2010 08:40 AM

   GOOD......

邪魂

糖丸子

妈妈给的大番薯真的很大，吃都不会完，

今天早上，看到了它，就忽然想到很多年都没有做糖丸子了，

看一看时间，才7.30am，还有时间做来带去上班吃哦，

就动手做了。

1.先把番薯煮软，压成泥。

2.加入面粉，少许的盐和水在番薯泥内。

3.搓到可以弄成丸子就可以了。（有一点粘手，软一点没有关系，不要太干）

4.把面团都搓成一粒粒。起油锅，把丸子一粒一粒大概的搓一下，然后放进去炸。

5.另外准备一个镬，把白糖加些水煮开。

6.把炸了都丸子倒入白糖水内，不停翻动，物必让每一粒丸子都沾到糖水。

7.用竹签把它一粒粒串起来。（很烫手哦，要小心）

8.让其自然风干就可以了。

哈哈，前后才30分钟就完成了我喜欢吃的糖丸子。

我做了21粒，共7串。

如果是做给小孩吃的话，

建议把白糖加入面团内，不需要外裹糖衣，不然哦。。。蚂蚁来做客，我可要偷笑了。呵呵

邪魂

每天都在等周末的到来，可是就是不知道为什么每个周末我的时间都不够用，
煮也随随便便有一餐没有一餐的。


昨天早上，做了胡椒鸡扒做早餐。
只是把鸡扒用大火炸了，
然后搬去不沾镬内慢煎。
再淋上自制黑胡椒酱就可以了。

自制胡椒酱做法：
杯子里倒入1/3的清水，
1/3茶匙的白胡椒粉，
数滴的黑酱油，
数滴的黑胡椒酱，
很少量的盐，
1大茶匙的玉蜀黍粉，

把以上的统统搅匀，然后开火下镬煮至浓即可。








再来的就是晚餐的小辣椒炒饭，够辣也够香哦。
吃了鼻子烩冒烟。哈哈。

小辣椒炒饭
做法：
1.准备2大碗的白饭在一个容器内。
2.半汤匙的小辣椒切细倒入白饭内。
3.半小碗豆芽洗净倒入白饭内。
4.大概1茶匙的盐也倒入白饭内，统统拌匀。
5.烧开2匙的油，把碎素G炒香，接着倒入饭炒至均匀即可。

邪魂

今晚的晚餐煮了两样瓜，
一个是Apple Cucumber ,上网找中文名，看到它的中文名是节瓜也就是毛瓜，
也不知道是不是真的。
不过煮出来还真的很清甜。



[Apple Cucumber ]节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。
味道介于冬瓜与丝瓜之间，滑嫩，适于清炒和煮汤。
节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥消脂的作用。它还具有清热，解毒，利尿，消肿等功效.


另外也煮了佛手，
自从那天吃了一道炒佛手，
就一直回味无穷，昨天去Tesco，看到有佛手瓜，才RM1.40一粒哦，
那么便宜，所以就买回来了。
今天来个不一样的，就煮汤吧，嗯，果然没有失望，煮出来的汤很适合我的口味。


昨晚也买了蛇豆，
其实吃起来和菜豆没有什么分别，
这也是我第一次发现到有这么一种豆，大概以前也有看到，不过不被它外表吸引吧，
前阵子在佳礼论坛有看到人家爱煮这个豆，
我这山辜就问那不是菜豆吗？还好没有被笑，也就因为那个人和我讲了蛇豆就像菜豆，
我才知道有这么一个蛇豆。




佛手瓜汤
制作：
1.佛手瓜半粒去皮切片。（我用一粒，因为我喜欢吃这个瓜）
2.预先把5块素鱼块炸一下，备用。
3.把佛手瓜和一块姜片放入锅内加3碗水煮开。
4.水沸腾时，加入适量的盐和素G粉。
5.接着加入半汤匙的枸杞子。
6.最后加入素鱼块就可以了。




节瓜烩豆包
做法：
1.把一粒节瓜去皮切片。
2.把两块豆包切细。
3.镬内倒入1碗水，把节瓜和豆包加入煮至沸腾。
4.加入适量的盐，看到水即将收干就可以了。


蛇豆炒油豆腐（豆卜）
做法·：
1.烧热二匙油，把切段了的蛇豆和油豆腐倒进去炒。
2.看到油块干时，加入半杯水，不停的翻炒蛇豆。
3.接着加入少许的盐炒，一直炒到水将收干时就熄火。
4.然后加入罐装即食三巴炒匀即可。


菜圃豆腐
做法：
1.烧热二匙油，把二匙的菜圃碎和二匙的素肉碎炒一炒，捞起备用。
2.盒装水豆腐沾上玉蜀黍混合干粉，炸了备用。【玉蜀黍混合干粉里面是少许的盐，胡椒粉，五香粉和二大匙的玉蜀黍粉】
3.把碗内剩余的粉混合水，倒进去镬内煮开即可淋在豆腐上。
4.再把做法1的菜圃肉碎倒到豆腐上即可。

幸福星

Wow...样样都美味。。。赞啊。。。
不过邪魂，为何你最后的照片不放大张一点呢？再大张点会更好。。。

邪魂

回复 435# 幸福星


   看不清哦？那么晚上我再放大的。

现在在公司上班，老板有付工资，我不好意思过份到放照片。

邪魂

我的腌脆瓜照片补上了，本以为2-3天就会够味了，哪里知道到今天才完全进味，

已经有5天了。我想如果把这个放一星期才开来吃会更好吃。

下次做过不要放酒的，应该是可以的。

幸福星

回复  幸福星


   看不清哦？那么晚上我再放大的。

现在在公司上班，老板有付工资，我不好意思过份 ...
邪魂 发表于 17-8-2010 10:14 AM

   哦，好啊！！！ 谢谢邪魂。。。有样东西想问邪魂，你的[ 腌脆瓜在（437#）说下次过过不要放酒的，应该是可以的。] 我不明白。。。

邪魂

回复 438# 幸福星

打错了。。。已经更正了。

幸福星

回复  幸福星

打错了。。。已经更正了。
邪魂 发表于 17-8-2010 12:13 PM

   ok ,10q...