开咖啡店的梦想？怎样才算一杯好咖啡？

毅凉

啊洁 发表于 24-8-2017 05:28 PM
哇
还有去全国比赛哦
高手高手
你的工作跟咖啡有关？

我在念碩士班，在咖啡店打工，比賽是抱著好玩的心態參加公司內部賽，不小心被選上的。就玩玩而已。

啊洁

毅凉 发表于 24-8-2017 07:17 PM
我在念碩士班，在咖啡店打工，比賽是抱著好玩的心態參加公司內部賽，不小心被選上的。就玩玩而已。

毕业论文就写世界咖啡豆吧
哈哈
比赛内容是什么？
pour over？
我目前对aeropress最有兴趣
看了youtube的世界比赛
很厉害

毅凉

啊洁 发表于 24-8-2017 07:33 PM
毕业论文就写世界咖啡豆吧
哈哈
比赛内容是什么？
pour over？
我目前对aeropress最有兴趣
看了youtube的世界比赛
很厉害

手沖咖啡，用大會統一烘焙的咖啡豆，煮兩壺不同 Size 的咖啡，交由評審 blind taste。器材全部由大會提供，所以會有幾款指定的手沖壺、濾杯任選手挑選。
決賽則要加入展演，必須邊煮邊更評審解釋你的沖煮手法，沖煮參數，以及沖煮技巧等。

啊洁

毅凉 发表于 24-8-2017 07:35 PM
手沖咖啡，用大會統一烘焙的咖啡豆，煮兩壺不同 Size 的咖啡，交由評審 blind taste。器材全部由大會提供，所以會有幾款指定的手沖壺、濾杯任選手挑選。
決賽則要加入展演，必須邊煮邊更評審解釋你的沖煮手法，沖 ...

结果？
有拿到奖吗？

毅凉

啊洁 发表于 25-8-2017 10:42 AM
结果？
有拿到奖吗？

玩玩的而已，你說呢？當然是沒有啦。進決賽八強而已。

思君

毅凉 发表于 25-8-2017 12:10 PM
玩玩的而已，你說呢？當然是沒有啦。進決賽八強而已。

謝謝你分享的所有資訊，好厲害哦。有打算在馬來西亞開咖啡館麼？

毅凉

思君 发表于 7-9-2017 12:29 PM
謝謝你分享的所有資訊，好厲害哦。有打算在馬來西亞開咖啡館麼？

有想過。但考慮到馬來西亞的精品咖啡的市場其實很小，本人又住在消費能力不高的城市，要經營實在不容易。

思君

毅凉 发表于 8-9-2017 09:16 AM
有想過。但考慮到馬來西亞的精品咖啡的市場其實很小，本人又住在消費能力不高的城市，要經營實在不容易。

請你多在這裡分享心得，我好喜歡看你寫的東西。感覺帶領我學習了不少咖啡的知識(捂臉笑)