~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

邪魂

好热闹的楼，
今天我很得空兼无聊，就随便乱按人家的楼看看，
看到这个楼，竟然不小心看完了。
这楼很吸引我，食物很清谈一下，而且都少油烹饪，很健康啊。

swinter

好热闹的楼，
今天我很得空兼无聊，就随便乱按人家的楼看看，
看到这个楼，竟然不小心看完了。
这楼很 ...
邪魂 发表于 24-6-2010 02:03 PM

第一次进我的楼就爬完？很感动呢
我记得你也有一个简单素食的楼哦。。。

我比较喜欢蔬菜水果，烹调的时候也尽量少油少调味料。。
谢谢你的欣赏，我很开心呢！

邪魂

回复 362# swinter


    还好及早发现你的楼，不然会爬到更辛苦。

prettybabes5

我通常是把大葱的皮去掉之后，切半，然后泡在冷水里。。。
先弄其他的材料，然后才切大葱，这样会有帮 ...
swinter 发表于 24-6-2010 01:30 PM

    我这厨痴又遇到问题了:请问大葱和葱头仔都会让人流泪吗? 听说放在雪柜上格几个小时后拿出来切就不会薰眼了,是酱吗?排写,太多东西不会了,要从低学起..希望SWINTER姐能授我几招功夫.. 感激不尽了.

swinter

我这厨痴又遇到问题了:请问大葱和葱头仔都会让人流泪吗? 听说放在雪柜上格几个小时后拿出来切就不 ...
prettybabes5 发表于 24-6-2010 06:55 PM

这也是方法之一，但是不要冰太久，葱头会坏的。。。

38隐形人

想起韩国餐厅的泡菜煎饼

swinter

想起韩国餐厅的泡菜煎饼
38隐形人 发表于 24-6-2010 09:17 PM

我没有吃过韩国餐厅得泡菜煎饼，不知道味道像不像？

宋紫言

我是被楼主的酿豆腐所吸引进来的。楼主的酿豆腐看起来很成功。

EstherL

楼主,
我也是厨痴一个，通常只有周末会下厨，平常日都在家婆那里吃，一想到要煮，就头痛。。
现在，发现这里，就来偷师，请见谅～～
楼主, 你很喜欢番茄 hor?  好多菜肴都有放它。。我本人不爱吃番茄，只喜欢它的味道。

swinter

我是被楼主的酿豆腐所吸引进来的。楼主的酿豆腐看起来很成功。
宋紫言 发表于 25-6-2010 10:47 AM

谢谢你的支持
期待你的成品咯..

楼主,
我也是厨痴一个，通常只有周末会下厨，平常日都在家婆那里吃，一想到要煮，就头痛。。
现在，发现 ...
EstherL 发表于 25-6-2010 12:19 PM

欢迎你来坐坐..
我喜欢番茄和红萝卜,不管煮什么都会放红萝卜...
至于番茄,盛产的时候价钱很便宜，所以我通常乘便宜的时候买很多，煮汤、意大利面、生吃都好。。。

LHTH

泡菜煎蛋我没吃过
味道怎样的呢

wind_of_fire

我这厨痴又遇到问题了:请问大葱和葱头仔都会让人流泪吗? 听说放在雪柜上格几个小时后拿出来切就不 ...
prettybabes5 发表于 24-6-2010 06:55 PM

厨师们的方法是边吹口哨边切 就可以避免流眼泪了
中气不足的话可以拿风扇吹着你再切 也是其中的办法

swinter

泡菜煎蛋我没吃过
味道怎样的呢
LHTH 发表于 25-6-2010 02:41 PM

就是带有泡菜酸酸辣辣的味道，还有蛋香味咯。。

厨师们的方法是边吹口哨边切 就可以避免流眼泪了
中气不足的话可以拿风扇吹着你再切 也是其中的办法
wind_of_fire 发表于 25-6-2010 04:14 PM

   
我不会吹口哨哦。。
风扇？我的厨房空间有限，不可能放到一把风扇。。
我还是泡水好了，在不然忍耐一下下就好

wendycws328

ding dong ding dong,我进来做下记录，
一个人在外面住，3餐吃外面的吃到怕了，
而且也不便宜，打算自己动手煮。。。
现在只是常煮油面/米粉吃。。。
厨艺不好，在敲着也在偷师。。。

柠檬绿茶

只是名字就可以感觉到有多清淡。

偶尔想吃清淡一点，简单一点，除了快熟面，简单清汤面也是选择之一。这 ...
swinter 发表于 23-6-2010 08:57 AM

    请问你的豆签都怎么处理的?
    我自己都软软黏黏酱,不喜欢.

swinter

ding dong ding dong,我进来做下记录，
一个人在外面住，3餐吃外面的吃到怕了，
而且也不便宜，打算自己动 ...
wendycws328 发表于 25-6-2010 08:26 PM

请问你的豆签都怎么处理的?
    我自己都软软黏黏酱,不喜欢.
柠檬绿茶 发表于 26-6-2010 02:52 PM

我的做法是将豆签放入烧开的水煮至豆签变软，然后捞起泡在冷水里一两分钟，之后沥干备用。。。
如果是汤类的，就直接把煮好的汤料淋在豆签上而已，口感有点像果条。。

swinter

自从自己腌制了韩国泡菜，每隔几天餐桌上总会出现以泡菜为主的料理。今天的变化是泡菜豆腐汤。简简单单的材料，煮出来的汤头味道不会太浓郁。酸酸辣辣的泡菜豆腐汤配着白饭一起吃，又是满足的一餐。

材料：泡菜，猪肉片，豆腐，蘑菇。

LHTH

嘻嘻...
你的韩国泡菜腌制后分了几次才吃完

swinter

嘻嘻...
你的韩国泡菜腌制后分了几次才吃完
LHTH 发表于 28-6-2010 11:34 AM

没有算分几次，只是用了大概两个月，才将1kg得泡菜吃完
接下来还有其他得泡菜食谱。。。

38隐形人

清淡。。。。。