[分享] 养生之道 ＋生活小贴士

nutristation

许多人都以为吃素有益健康，事实上如果吃的是蔬果为主的素食，当然身体健康。但是如果常食用素泡面，宵夜吃素饼乾。泡面属于油炸高热量食品，尽管是素食口味，仍会使血脂升高。部分素食为加强口感与味道，常会添加过量调味料，如棕榈油丶椰子油丶糖或香油等，导致素食热量更高。

另外，许多人为了健康，想吃得清淡而开始吃素，却没有改变高糖丶高油等烹调习惯，还是容易过度摄取热量，长期下来，导致三高疾病缠身。

医师建议，如果长期吃素，务必以新鲜蔬果为主，少吃油炸过的素食。挑选牛奶时，应以低脂牛奶为宜。烹煮时，力求清淡，且选择未加工的天然食材，避免油炸。一旦血脂异常，应先改变生活习惯做起，控制饮食，定期运动，如果还是无法改善，就需寻求医师协助，服用药物。

nutristation

莲藕属莲科多年生宿根水生植物，根茎生于水中，肥大粗壮，有明显节五段，因藕节相连故名「莲藕」，藕茎剖开，中空多为7孔，故又叫「七孔菜」，即为一般食用部分。

成分与功效：
莲藕含有丰富的维生素C、B1、B2、胺基酸、醣类、叶酸和铁等，是高营养价值的蔬菜，对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有助益。莲藕中的铁质能补血，有益於缺血性贫血患者。所含纤维和维生素C及微量糖分，对便秘和糖尿病患者很有助益。

专家意见：
营养师表示，莲藕算是主食类，淀粉含量高的食物。莲藕含铁，对於有缺铁性贫血情形的人有帮助；纤维质多，对降胆固醇有帮助。
少量的摄取对饭后血糖影响较不大，由于莲藕常被作为凉拌菜，吃的量较多时，应与饭做代换才行。

怎么选、怎么吃？
莲藕选购以节粗且长，表皮光滑呈微红色，茎中空孔大者为佳。购买时如莲藕未洗带土，可包好放冰箱冷藏保存一周，已洗者以现食为佳。
清洗时，可用毛刷轻刷，可削皮食用，若发现孔洞中有泥土，需清洁乾净，最好整节藕洗完，再切节取段，氧化节面变色则可切除。
莲藕可生食也可熟食，或是可加工制成莲藕粉。根据资料，莲藕具有润肺、促进血液循环、健胃、增进食慾、止吐、调节食欲不振等食补食疗价值。

nutristation

高密度胆固醇与低密度胆固醇的差别
日常生活中，我们常常听到「好胆固醇」和「坏胆固醇」这两个名词，但事实上，胆固醇本身并没有分类，不管好的或坏的胆固醇，其实它们的构成成分都是一样的。只不过，当胆固醇被磷脂质或Apo脂蛋白包覆住，并带往血液中时，会因为其性质不同，而在人体内起不同的作用和带给人体不同的影响，所以才以「好」、「坏」来稍微做个区分。

为什么会被称为「好胆固醇」和「坏胆固醇」？
通常被称为好胆固醇的是脂蛋白中的高密度胆固醇（HDL）。高密度胆固醇的功能是将身体组织中过多的胆固醇回收起来，并集中到肝脏里。除此之外，高密度胆固醇还能将附着在血管壁上的胆固醇回收，而附着於血管壁上的胆固醇正是引起动脉硬化的主要原因之一。总而言之，当血液中的高密度胆固醇愈多时，就愈能防止体内胆固醇的过量以及动脉硬化的发生，也因此被称之为「好胆固醇」。

相对地，拥有「坏胆固醇」恶名的即是低密度胆固醇（LDL）。低密度胆固醇的主要作用是将肝脏制造出来的胆固醇送往身体的各个组织中。其实，低密度胆固醇本身是对人体是不具侵害性的，但问题出在因为某些原因导致低密度胆固醇的数量过多。当血液中的低密度胆固醇过多时，血液和身体组织中就会囤积过多的胆固醇，如此便容易引发动脉硬化，因此，低密度胆固醇就被称为「坏胆固醇」了。

nutristation

饮食与癌症的发生有着密切的关系，但是，什么样的饮食习惯容易导致癌症呢？让我们一起来看看，现实生活中自己是否存在导致癌症的不良习惯。

1、喜欢吃滚烫的食物
　　临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。

　　近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。

　　动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。

2、吃东西狼吞虎咽
　　吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。

　　吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。

3、吃得过饱
　　我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。

　　中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。

4、经常在外面吃饭
　　当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。

　　一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。

　　同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。

5、经常饮酒过量
　　从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。

　　适量饮酒对人体有益处，与酒精能升高高密度脂蛋白(可防治动脉粥样硬化发生、发展)、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关，对防治冠心病、糖尿病有一定效果。

　　但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。

　　研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。

　　值得提出的是，要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏“燃烧”酒精之用。

　　此外，还可以选择一些适当的下酒菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素。

6、偶尔才吃蔬菜和水果
　　膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。

　　研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。临床医生说，有一对孪生兄弟，他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，结果非常不幸，弟弟得了结肠癌，一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌。

　　蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。

7、吃饭不规律
　　吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

　　传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。

8、就餐环境不愉快
　　现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。

　　这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢？

nutristation

口渴是人体的一种独特自我保护机制，从而使人体免于脱水。但有的人不管是冬天还是夏天，总是会经常性地口渴，这种情况的口渴就要警惕是不是某些疾病的征兆了。经常性口渴背后隐藏的7大疾病元凶，及早认清及时预防。

一丶人体内严重缺水
天气炎热丶重体力劳动丶失血丶烧伤丶呕吐丶腹泻丶因高温而大量出汗等都可导致人体内严重缺水而干渴难耐，进而常常会出现以下症状，即：口干舌燥丶面容憔悴丶眼窝塌陷丶皮肤干瘪而不能舒展。
实际上，口渴是人体自身一种独特的保护机制，它可使人体免于脱水。口渴，人体自然就需要补充大量水分。体内水分一旦恢复平衡，这种“保护性”干渴即随之消失。

二丶糖尿病是元凶
激素的作用之一是协调人体内水丶盐的代谢。一旦这种激素的平衡遭到破坏，它就会引起经常性干渴。糖尿病患者血糖过高会使其尿量猛增。这时，尽管他们大量饮水，仍会感到干渴难忍。如果糖尿病患者在服用胰岛素或降糖药期间依旧觉得干渴，这就说明其病情在加剧。遇有这种情况，应前往医院查血糖，并立即开始服用降葡萄糖含量的药。

三丶脑损伤
有些人在脑损伤或神经外科手术后也会口渴。其特征是：起病急，患者往往在一天，甚至一小时之内就能致命。这时，尿崩症加剧。患者每天要喝10升，乃至20升水。原来，这完全是因为患者体内缺少所谓“限制排尿激素”的缘故。因为发病急，应即刻前去看神经科医生。

四丶甲亢
甲状腺亢进的首要症状也是干渴。激素过剩导致患者牙齿脱落丶浑身骨头疼丶快速疲倦丶肌肉乏力丶急剧消瘦。从骨头中流失的钙甚至能将尿染成白色。这时，应尽快请内分泌学家诊治。

五丶肾病
肾已经丧失保持水分的能力，结果就需要大量的水。肾病有多种，其中肾盂肾炎丶血管球性肾炎丶肾积水等都会引起干渴。其特征是：即使是在排尿量减少和出现浮肿时，患者仍然会感到干渴。这种情况下出现的干渴证明其肾功能不全。遗憾的是，这种极其危险的现象常常不能被及时发现。及至发现，已为时过晚，以至于患者只能借助于血液透析，或肾移植延续生命。所以，及时注意干渴，也就是使肾免遭进一步损害。这时，请肾病学家诊治至为重要。

六丶用药不当
用药不当常常会引发干渴。如某种降压药就往往会引起口干。因而，患者就需大量饮水。大量喝水对高血压患者有害。这时应谘询心脏科医生，同时更换利尿药。

七丶不明原因的干渴
这是一种令人非常讨厌的疾病。患这种病的人多半是女性。其特征是：除莫名其妙地时常感到口渴外，患者还表现出任性丶动怒和好斗。
遇有这种情况，患者不妨骗一下自己的身体，如举起水杯，连续做几个吞咽动作。或者舀一杯咸的海水，故意做出要痛饮的样子。如果这水是干净的，还可用以湿润一下嘴唇。这些“招数”足以使患者的大脑受骗，在一段时间内能感到一种解渴的快意。

nutristation

胃病是现在很多年轻人的通病，平时三餐不定时，很容易落下胃痛的毛病。

要养好胃就要多吃养胃菜，哪些菜能养胃呢？

南瓜——排毒护胃
《本草纲目》南瓜性温，味甘，入脾,胃经，能补中益气丶消炎杀菌丶止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属,铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

胡萝卜——增强抵抗力
胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

高丽菜——天然胃菜
高丽菜性平味甘，无毒，入胃丶肾二经。高丽菜是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡丶保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

菠菜——补血利便
菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐丶紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸。

地瓜——养胃去积
地瓜性平，味甘，补脾益气。很多人认为吃完地瓜放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，地瓜内淀粉含量很高，吃完後会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食。

nutristation

健康是每一个人一生追求的目标，因此，人们总是尝试各种方法让自己的衣、食、住、行都符合健康的标准。其中，吃是一大关键。在我们的日常生活中，有很多值得我们重视的美味食物，这些食物可以让我们的身体越吃越健康，所以，你一定要来看一下以下十样健康食品及其N多益处，它们的营养和健康价值是不可忽略的，重识人生最重要的十个健康伴侣，你将拥有健康好身心！

1、菠菜
不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。
体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。
皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。
排毒：菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
保护视力：我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西"模糊"。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。
稳定情绪：菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。
生健康宝宝：菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

2、番茄
防癌：番茄中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。
给你好食欲：番茄中含有丰富的维生素A、C、P、B、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。
精力旺盛：将番茄和面包一起吃，可以增强人的耐力，如果与蛋黄、培根一起吃，还能提高人的精力。
美白：想保持皮肤的白皙么？当然少不了常吃番茄———它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。

3、巧克力
拥有快乐：巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。
护齿：脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。

4、马铃薯
护脾胃：生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。
消除眼袋：把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋，对细小的皱纹也有作用。据说将马铃薯的汁涂在指甲上，能够使指甲更细腻、光洁。

5、蘑菇
营养丰富：蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
提高免疫力：香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。
减肥：蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。

6、橙子
防癌：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
橙汁不能代替吃鲜橙：橙子中含有维生素A、维生素B1、镁、锌、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，以及纤维和果胶，如果仅仅喝橙汁，保健效果会大打折扣。因为在榨汁的过程中，纤维几乎全部损失，维生素C和黄酮类、类胡萝卜素等损失得也比较多。

7、大豆
抑制肿瘤：豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。
远离冠心病：大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。
延缓衰老：黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。

8、鸡蛋
增强记忆：蛋黄中富含卵磷脂，是人体合成乙醯胆硷（负责记忆力的神经传导物质）的主 要原料。此外，鸡蛋中也有丰富的维生素A丶E丶B6丶B12丶叶酸和锌等活化脑力很重 要的营养素，尤其是叶酸和维生素B12。陆续有研究指出，如果长期缺乏这两种营养 素，会使记忆力减退，甚至可能增加罹患失智症的机率。
养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

9、核桃
健脑：核桃其中的不饱和脂肪酸能滋养脑细胞，提高脑功能，因此核桃仁也是很好的「健脑食品」。
润肤：核桃仁具有补气养血丶滋补强壮的功效。核桃仁中含有脂肪40一50%，其中主要是亚麻油酸，亚麻油酸是人体理想的饥肤美容剂（因此核桃有万岁子或长寿果之称），人体如果缺乏时，皮肤就会乾燥肥厚，若不饱和脂肪酸含量高，对於健美的效果是一大助益。
抗癌：核桃含有鞣花酸，抗氧化剂化合物，有助於支持免疫系统和抗癌。
保护心血管：抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病丶中风丶老年痴呆等也是很有助益的。吃核桃可通过改善血管弹性和血管阻塞减少患心脏病的风险。

nutristation

① 黄瓜：抑制碳水化合物转为脂肪
② 萝卜：避免脂肪在皮下堆积
③ 韭菜：促进肠蠕动
④ 冬瓜：能去掉体内过剩的脂肪
⑤ 茄子：阻止脂肪吸收作用
⑥ 荷兰豆：可以加快身体的新陈代谢
⑦ 芹菜：热量很低，吃多了不怕胖

nutristation

红豆：润肠通便、利尿
绿豆：清热解毒、美白祛痘
黄豆：健脾、美容、抗癌
黑豆：补肾、利尿、乌发

nutristation

1、苦瓜：促进食慾、消炎、退热和提神醒脑
2、丝瓜：清热化痰、凉血解毒、解暑除烦
3、青椒：蔬菜中维生素C含量最丰富的食物
4、茄子：所含硒较其他蔬菜要高硒具有抗氧化作用
5、黄瓜：营养成分丰富，生吃口感清脆爽口
6、蕃茄：抗衰老、降血压、保护心脏作用
7、苋菜：具有清热解毒、防止便秘
8、莴苣：有消除多馀脂肪的作用
9、空心菜：具有促进肠蠕动、通便解毒作用
10、高丽菜：富含延缓衰老的抗氧化成分
11、生姜：有解毒、消炎、祛湿、活血的功效

nutristation

1、白色：富含蛋白质，美白补水
2、黑色：抗氧化滋补，益脾补肝，黑亮秀发
3、红色：补铁，增强体质，预防感冒
4、紫色：延年益寿，抗血管硬化，防止脑中风
5、黄色：富含维C、A、D，保护粘膜组织，促进钙、磷吸收
6、绿色：富含叶酸，清理肠胃，含天然生命元素钙

nutristation

如果食物「只进不出」，超过三天都无法顺利排便，就算是便秘。长久的便秘日渐恶化，恐会导致痔疮、胀气等后患，让人十分难受。

长者、孕妇 便秘易上身
中医师建议可透过按摩身上的穴位及大肠的位置，每天约10分钟，来刺激肠胃蠕动，改善恼人的便秘。

所谓便秘就是指排便困难，是常见的病症，如果超过三天都无法顺利排便，就算是便秘。台年长者、孕妇都很容易发生便秘。

约三成长者 有便秘困扰
年纪大的人，大肠的蠕动较慢，平均约有三成的长者，都有便秘的困扰。

如果老人脸色发白、说话有气无力，脉象呈现也会比较沉，很可能是气虚的便秘。

便秘分四类 饮食可改善
便秘可分为热秘、气秘、虚秘、冷秘四大类型。

• 热秘：属于较湿热的便秘，临床症状为口苦口臭，舌苔呈现黄色、大便较干、腹胀等，建议多吃瓜类，像是西瓜、丝瓜等。
  

• 气秘：年长者较易出现气秘，症状为排出不畅、胀气、打嗝等，多吃陈皮，或是多喝玫瑰花茶、薰衣草茶等。
  

• 虚秘：临床症状是气虚、血虚、阴虚，其中孕妇容易血虚，可多吃当归，年长者往往很容易气虚，需要喝黄耆汤。
  

• 冷秘：症状是手脚冰冷、脸色发白，可在菜肴中加入葱、姜、蒜等。
  

饮食小提醒
1、每天一早起床，喝500cc的温水，可促进肠胃蠕动。
2、以含有丰富纤维质的糙米饭取代白米饭。
3、优酪乳含有丰富的益生菌，也有助於排便顺畅。
4、多吃黑芝麻、黑枣、海带、紫菜等。
5、水果类，像香蕉、奇异果、木瓜，也可达到润肠通便的效果。

nutristation

1、莲子：延年益寿
2、百合：理胃健脾
3、银耳：改善脸色晦暗
4、西洋参：抗疲劳
5、苹果：降胆固醇
6、山药：清心安神
7、芝麻：润肠通便
8、乌龙茶：去口乾舌燥
9、蜂蜜：将营养质带到身体各个部位
10、梨子：润肺清痰

nutristation

1、苹果：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压
2、葡萄柚：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血
3、奇异果：含丰富维他命C，清热生津
4、芒果：帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼
5、凤梨：消肿，帮助消化，舒缓喉痛
6、木瓜：消滞润肺，帮助消化蛋白质
7、西瓜：消暑利尿，降血压
8、香蕉：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通
9、葡萄：调节心跳，补血安神
10、柠檬：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素

nutristation

1、 噁心、呕吐、腹胀：轻度脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有噁心欲呕、厌油、上腹饱胀等不适。噁心的症状常常单独出现。

2、维生素缺乏症：脂肪肝时由于脂肪堆积合併饮食中维生素缺乏，那麽人就易出现多种维生素缺乏症。临床可见周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑、角化过度等。少数人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。

3、食欲不振：食欲不振是脂肪肝常见的症状之一，如果长时间食欲不振，除了怀疑胃炎以及其他疾病，也应考虑到脂肪肝的可能。

4、疲倦乏力：中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲劳的表现。

5、黄疸：黄疸是由於体内胆红素代谢障碍，致血液中胆红素浓度增高，渗入组织，将巩膜、黏膜和皮肤染成黄色所致。脂肪肝时黄疸类型常为肝细胞性，该型黄疸常伴有乏力、倦怠、食欲不振等症状。少数脂肪肝病人会出现轻度黄疸，在肝内脂肪被清除後黄疸即消退。

6、内分泌失调：重度脂肪肝人群中有人可以有男性乳房发育、睾丸萎缩、勃起功能障碍，女性月经过多、闭经，病人体重减轻或增加等表现。

7、蜘蛛痣：它是皮肤小动脉末端分支性扩张所形成的血管痣，形似蜘蛛，故称蜘蛛痣，经常出现在面、颈、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直径可从针头大到数釐米以上。检查时用指尖或棉签压迫痣的中心，其呈辐射状的“小血管网”即可褪色，去除压力後又会出现。最常见於急慢性肝炎或肝硬化患者，但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。

以上7大症状一旦出现应当警惕脂肪肝发生，而需要强调的是，这7大症状并非脂肪肝的专属，及时发现并积极治疗对於脂肪肝的预后有很大临床意义。

nutristation

1、茶水漱口
每次饭后用茶水漱口，让茶水在口腔内冲刷牙齿及舌两侧。这样可清除牙垢，提高口腔轮匝肌和口腔粘膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力。

2、叩齿咽津
每天早晨醒来和临睡坚持做上下牙之间相互叩击。开始时轻叩十几下，以后还日增加叩击次数和力量，达到每次叩击五十次左右。此法能增强牙周组织纤维结构的坚韧性，促进牙龈及颜面血液循环，使牙齿保持坚固。叩齿后咽下唾液也有利于养生。

3、保持口腔清洁
要坚持每天早晚用温水刷牙，临睡前刷牙比早晨刷牙更重要。此外，一日三餐后要用清水漱口，漱口时要借用水的冲力尽量将牙缝中的食物残渣清除。如嵌得很紧，也可用牙籤除掉。应定期去医院除去牙面上的结石，以防止牙周炎的发生。

4、饮食护齿
蛋、水果、蔬菜、排骨汤等，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，经常食用有益坚齿。人体摄取蛋白质不足，易患龋齿病。此外，饮食时要注意保护牙齿，如忌过多食用酸辣食物，以防牙釉受侵蚀而破坏。

5、按摩牙龈
用拇指和食指顺着一定的方向按摩牙龈，每次10分钟，可促进牙龈、牙槽和牙髓的血液循环，防止牙床过早萎缩。

6、正确咀嚼
咀嚼的正确方法是交替使用两侧牙齿。如经常使用单侧牙齿咀嚼，则不用一侧缺少生理性刺激，易发生组织的僱用性萎缩，而常咀嚼的一侧负荷过重，易造成牙髓炎，且引起面容不端正，影响美观。

7、用力咬合
每次排尿时，满口牙齿用力咬合，每溺必做而不间断。这样可促进口腔粘膜的新代谢及牙龈的血液循环，锻炼咀嚼肌，增强牙齿的功能。

8、鼓肋漱口
每天做一两次闭口鼓腮漱口动作，并将舌头左右转动，这样能使唾液分泌增多，使牙面、牙缝和口腔粘膜受到一定的冲洗和刺激，可使口腔自洁，保护牙齿健康。

nutristation

每个人都怕变老，日本近来研究发现，外表的年纪，可以当做血管年龄的判断依据，他们找来了一名年长女性做实验，结果十分惊人。外表看起来像67岁的女性，其实今年已经高龄93岁，不过她的血管年龄只有71岁，跟67岁的外表十分相近，也就是说，外表越年轻，血管也就越年轻。

脸部和血管的蛋白质如果凝固，肌肤和血管就跟著失去弹性，进而加速外表和身体的老化，因此，降低血糖值是抗老的关键，只要多摄取膳食纤维，防止小肠吸收过多的糖分，就不会产生老化物质AGE，而多锻炼大腿的肌肉，也有助于消耗体内糖分。饭后做有氧运动，更可以消耗多余糖分，不过最重要的还是要持之以恒，才能维持年轻的外表，同时让身体越健康。

nutristation

有一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。长期食用高脂肪“垃圾食品”可能诱发多种慢性疾病已广为人知。近期，英国研究人员发现：短期内密集食用高热量食物可能影响脑力；另外还有研究指出，长期摄入高脂肪膳食不仅会堵塞动脉血管，还会损害大脑的功能，更容易造成听觉损害而导致听力减退，孕妇更是不宜长期食用高脂肪食物。

对于大多数人来说，吃高脂肪食物是最直接的饮食方式，但最常见的问题是容易引起消化不良，因为高脂肪食物会减慢胃的排空速度，导致肠道下部收缩。

nutristation

1、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

2、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、洋葱
具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
捲心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的捲心菜能抑菌消炎，还对溃疡有著很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，捲心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

4、高丽菜
含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

另外，简单食物补钙好帮手：种子类植物如芝麻、花生油及豆製品，还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量，所以也同时摄入了大量热量，比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充。

乳类与乳製品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、优酪乳。

豆类与豆製品：黄豆、毛豆、扁豆、豆腐、豆腐皮、豆腐乳等。

nutristation

1、感到疲倦
2、消化不良
3、出现便秘
4、发热
5、不出汗
6、头晕目眩
7、血液变稠
8、脸红
9、腰部赘肉增加
10、头痛头沉
11、体臭
12、眨眼

如果你的身体"碰上"了以上任何信号，记住，你该喝水了。