小妇人の 厨房里的春天 之 bon appétit！！~来一灌迷人的tiramisu ^^

leongpw

原帖由 nanas 于 24-9-2007 05:33 PM 发表

我超喜歡吃麻辣火鍋的!!
我曾經在一個月里, 吃了8次麻辣鍋(平均1星期2次)..
結果吃到"印尼仔"拉肚子, 之后就不敢再醬常吃了!
不過, 你的麻辣火鍋 ...

麻辣锅吃多了，肠胃负荷不来，可真会拉肚子哦  ， 千万要适可而止。

我也觉得这次的颜色不够红。。因为我加了花椒的数量所以少放了辣椒。 。  怕太辣，太辣的话，还没吃两口，就要闹胃痛了。

leongpw

原帖由 蓝月儿 于 24-9-2007 08:12 PM 发表

楼主，好多好料哦!
花椒是怎样的?

花椒长者样子。  麻辣锅的“麻“就是来自花椒， 而“辣“就来自辣椒。
麻辣锅，麻婆豆腐等不少 川菜都会有用到花椒来烹饪。




花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

蓝月儿

原来长酱的，谢谢楼主!

祝你中秋节快乐!

有没有配小孩提灯笼?

leongpw

原帖由 蓝月儿 于 25-9-2007 12:50 PM 发表
原来长酱的，谢谢楼主!

祝你中秋节快乐!

有没有配小孩提灯笼?

也祝月儿中秋节快乐。 、
有啊， 今年是小伊恩第一次提灯笼呢。小家伙还真兴奋得说。

[ 本帖最后由 leongpw 于 25-9-2007 01:26 PM 编辑 ]

leongpw

有朋自远方来。于是就带朋友去吃“金保x记” 面包鸡。这店家的面包鸡有几种选择，有咖喱鸡，药材羊腩等。所谓的面包鸡，就是将煮好的咖喱鸡或羊腩包上一层烤纸，再包一层做面包的面团来烤。烤好切开来沾里面的酱汁来吃。

这次我们点的是咖喱面包鸡。可是咖喱的水准好像下降了，没有以前那末好吃。  没有咖喱味。

nanas

這個好吃~
這個好像新加坡的"933金枕頭"~

祝你: 中秋快樂!!

[ 本帖最后由 nanas 于 25-9-2007 03:44 PM 编辑 ]

sushi6211

中秋節快樂

长江漆号

祝福你。。。

中
秋
节
快
乐。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 26-9-2007 01:22 AM 编辑 ]

leongpw

清清淡淡的一餐。  



小时候妈妈常煮的梅香咸鱼蒸肉饼，现在自己动手做，也许也有那一丁点的妈妈味道。


用冰箱里吃剩的菜花和小白菜来做的乱七八糟油青菜，



营养紫菜汤。

fizxy_bbcoco

我的肚子好餓.... 是時候去吃午餐了

leongpw

原帖由 fizxy_bbcoco 于 26-9-2007 02:21 PM 发表
我的肚子好餓.... 是時候去吃午餐了

那末迟还没吃午餐哦？ 那就块去吃午餐，别饿坏肚子

楼主，你好厉害，我现在怀孕了，没有做工，可是整个人很懒惰，也不会煮东西，每天外面吃。看了你的食谱，我好感动，做你的老公真幸福。看来我也要学习学习了。

leongpw

原帖由 雅情 于 26-9-2007 02:57 PM 发表
楼主，你好厉害，我现在怀孕了，没有做工，可是整个人很懒惰，也不会煮东西，每天外面吃。看了你的食谱，我好感动，做你的老公真幸福。看来我也要学习学习了。

先恭喜咯！   几个月了？ 怀孕时期是会懒洋洋的，尤其是怀孕初期，更是累得利害。
每天到外面吃不是很健康哦！  你可以试从简单的菜肴学烹饪，如煲些简单的汤，烫个油菜等。快乐厨房有很多姐妹的帖子可以做参考。

喵眯

原帖由 leongpw 于 7-9-2007 14:46 发表


不用赶，不用赶， 生意不好，位子还多的事。。

喵眯， 小皓雪好吗？学会翻身了没？

小皓雪很好，她正在学翻身，翻了80％，卡在一只手不会拉出来 然后她就啊啊叫，我就来把她翻回去，哈哈。。。她又得重来

喵眯

原帖由 leongpw 于 26-9-2007 14:14 发表
清清淡淡的一餐。  



小时候妈妈常煮的梅香咸鱼蒸肉饼，现在自己动手做，也许也有那一丁点的妈妈味道。
http://i184.photobucket.com/albums/x13/leongpw/14092007395.jpg

...

我喜欢这样的“咸鱼”“白菜”，真的是好好味。。。我去看看我有没有猪肉，我也要煮这道菜

喵眯

leong的老公很棒，还会炒饭！我的老公天天嚷嚷要煮给我吃，我很害怕，所以我都乖乖的早早把饭做好以免天有不测至风云

leongpw

原帖由 喵眯 于 27-9-2007 11:49 AM 发表


小皓雪很好，她正在学翻身，翻了80％，卡在一只手不会拉出来 然后她就啊啊叫，我就来把她翻回去，哈哈。。。她又得重来

这个妈妈好坏。。。

leongpw

咕噜肉 这次好像做的有点差，汁太少。

咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。第二個傳說是指這道菜歷史悠久，故稱為「古老肉」，後轉化成「咕嚕肉」。
  

材料： 猪肉（半肥瘦）用少许耗油，麻油，太白粉腌过
      鸡蛋， 太白粉 （炸肉用）
      番茄，青红椒，洋葱，黄梨， 青瓜 --  全部切丁
      番茄酱，鸡粉，糖，盐 （调味用）

做法： 1。 猪肉沾上蛋液和太白粉用油炸至金黄色，备用。
      2。 热锅，下油，把全部蔬菜略炒，用番茄酱，鸡粉，糖，盐 等调好味，勾芡
      3。 放入炸肉拌均即可。




凉拌茄子。




煲好才发现忘记剥蛋壳的“八珍汤”  气死我。  蛋都吸收不到汤的精华。


[ 本帖最后由 leongpw 于 3-10-2007 11:12 AM 编辑 ]

喵眯

这么补的汤我第一个喝到，今天很好运 鸡蛋leong你自己吃吧，不知情者还以为leong爱吃蛋壳 我真的煮了咸鱼肉饼哦，今天晚上有空才贴上来吧

蓝月儿

八珍汤是不是只有女生可以喝？