新菜上桌－ 我丑丑的面包~

SelinaT

原帖由 下雨 于 8-1-2007 11:02 AM 发表
好辛苦才开到我的相薄。。。

一开到立刻就放上我上个礼拜做的


葡萄干乳酪 蕃薯面包

以面粉，牛油，糖，Yeast, 磨碎的蕃薯搓成的面包～
做得很有成就感噢～～

烤好后，乘热撒上砂糖，很甜:loveli ...

看到好想吃....

所有材料放在一起嗎? 還是有分順序?
奶粉沒有可以嗎?給沒有做面包經驗者可以做?會難嗎?

原帖由 下雨 于 8-1-2007 11:02 AM 发表
好辛苦才开到我的相薄。。。

一开到立刻就放上我上个礼拜做的


葡萄干乳酪 蕃薯面包

以面粉，牛油，糖，Yeast, 磨碎的蕃薯搓成的面包～
做得很有成就感噢～～

烤好后，乘热撒上砂糖，很甜:loveli ...

你好...楼主我的师傅曾经教过我...
番薯要先洗干净后煮然后再去皮过后切片...

lam1991

原帖由 下雨 于 21-11-2006 10:48 AM 发表
麵糰材料：

(A)
高筋麵粉  500g
鹽  5g
細糖  80g
蛋  1個

楼主，请问一下，你在哪里买干酵母？

下雨

感谢所有来这里逛的朋友

很久没来这里了。。。
因为主题没有收藏起来，所以爬了好久才找到自己的贴
希望不久的将来可以贴上新作品

longsy714

原帖由 下雨 于 5-7-2007 04:10 PM 发表
感谢所有来这里逛的朋友

很久没来这里了。。。
因为主题没有收藏起来，所以爬了好久才找到自己的贴
希望不久的将来可以贴上新作品

對啊..很久沒看到下雨的作品了....

聽說用"我的話題"就可以把石沉大海的帖子找出來了哦.

下雨

原帖由 longsy714 于 5-7-2007 16:56 发表


對啊..很久沒看到下雨的作品了....

聽說用"我的話題"就可以把石沉大海的帖子找出來了哦.

谢谢你的建议
之前我试过了，找不到

下雨

原帖由 SelinaT 于 9-3-2007 16:47 发表

看到好想吃....

所有材料放在一起嗎? 還是有分順序?
奶粉沒有可以嗎?給沒有做面包經驗者可以做?會難嗎?

是有分順序的。
把面粉，Yeast, 磨碎的蕃薯和糖类先揉好再加入牛油的。
奶粉有就比较香咯。
沒有做面包經驗者也可以做啊
我做面包也是做了好多次才成功的
说很难也不会啦，很多人都是慢慢从错误中学习的

原帖由 思想空间 于 16-4-2007 07:55 发表

你好...楼主我的师傅曾经教过我...
番薯要先洗干净后煮然后再去皮过后切片...

你好啊
对，谢谢你的注明，我之前的食谱没有详细写到

原帖由 lam1991 于 16-4-2007 20:50 发表

楼主，请问一下，你在哪里买干酵母？

嗨！到处的supermarket或杂货店都有卖

下雨

闲了好长的一段时间 ，我又东山再起了


先来个果酱鸡

材料：
（A）
鸡肉300g（砍件）、盐和胡椒粉适量、蛋一个、松脆肉粉100g

（B）
杂果酱半杯、酸梅酱２大匙、蕃茄酱２大匙、水半杯、太白粉水适量（勾芊用）

（C）
大葱、青灯笼椒、红辣椒、各50g  

做法：
１。 将鸡肉和(A)拌均， 再沾上松脆肉粉。
２。 热油，以大火把(1)炸到金黄即可捞起。
３。 另热锅，把(B)煮滚再加入(C) 拌均，打芊，最后加入鸡块兜炒既成。

注： 我没有用酸梅酱，所以以醋代替。

鸡肉（砍件）腌好


洋葱、青红灯笼椒


先把鸡炸好


再将青菜类和果酱汁抄均


最后将炸好的鸡加入炒好即可
一盘颜色鲜艳的果酱鸡出卢咯～～


因为我喜欢吃多多菜，所以你们可以看到我放很多的洋葱、青红椒
* 可另加青瓜、黄莉和红罗卜（随意）
不喜欢太多的话可以自己把份量调下。

[ 本帖最后由 下雨 于 18-7-2007 09:31 AM 编辑 ]

和平主義

原帖由 下雨 于 12-7-2007 12:13 PM 发表
闲了好长的一段时间 ，我又东山再起了


先来个果酱鸡

要准备的东西：

鸡肉（砍件）腌好
http://farm2.static.flickr.com/1083/782812658_b946ea258d.jpg?v=0

洋葱、青红灯笼椒
http://f ...

哇！食材都是我喜欢吃的东西

下雨

原帖由 和平主義 于 12-7-2007 12:29 发表
哇！食材都是我喜欢吃的东西

喜欢就好，自己买材料来煮啊


我也炒了一盘枯瓜来下下火


最近吃很多durian 热气得很

和平主義

原帖由 下雨 于 12-7-2007 01:23 PM 发表


喜欢就好，自己买材料来煮啊

不是你煮了请我吃吗?

下雨

原帖由 和平主義 于 12-7-2007 14:24 发表
不是你煮了请我吃吗?

是请你吃












不过是相片

下雨

奶油虾


配上一碟＂油麦＂

eskielover

奶油虾 我喜欢吃

可以教我怎样煮吗？？？？

下雨

原帖由 eskielover 于 14-7-2007 10:51 发表
奶油虾 我喜欢吃

可以教我怎样煮吗？？？？

欢迎你～

这是从其他网友（没记下名 ）的帖看到的。
做法是先把虾沾上蜀粉炸好捞起，
另外用蛋、淡奶、盐、姜末炒的。
口感做不到像外面卖的脆脆, 但是味道很好

[ 本帖最后由 下雨 于 16-7-2007 09:03 AM 编辑 ]

eskielover

谢谢你 ，我把它记起来了

思念离我很近

原帖由 下雨 于 12-7-2007 12:13 PM 发表
闲了好长的一段时间 ，我又东山再起了


先来个果酱鸡

要准备的东西：

鸡肉（砍件）腌好
http://farm2.static.flickr.com/1083/782812658_b946ea258d.jpg?v=0

洋葱、青红灯笼椒
http://f ...

无意间晃了进来!
不速之客来了~~
我第一次听到果酱鸡耶!真的用我们涂面包的果酱吗?
那不是甜甜的咯..

闲云野鹤29

哇。。。。小姐，你的菜色很美哦。。。。
我很有兴趣知道“果酱鸡”是用什么果酱做的？？
配菜的颜色很漂亮，看了都很开胃。。。。我就没有酱好的心思了。。。。

sunnie_h2o

原帖由 下雨 于 14-7-2007 11:08 AM 发表


欢迎你～

这是从其他网友（没记下名 ）的帖看到的。
做法是先把虾沾上蜀粉炸好捞起，
另外用蛋、鲜奶、盐、姜末炒的。
口感做不到像外面卖的脆脆, 但是味道很好

为甚么不脆？哇哈哈。。我告诉你。。
要炒到蛋一丝丝主要就是牛油/油不可过多；
火太大又不行因为蛋很快凝固；
不是鲜奶而是淡奶。。。

因为我研究很久了。。

斯仪

恭喜下雨此帖纳入了精华..加油哦

原帖由 下雨 于 14-7-2007 10:33 AM 发表

奶油虾

..富有色香味俱全的感觉..虽然我没吃..

配上一碟＂油麦＂

这道是我超爱吃的其中一种蔬菜..不过,我喜欢吃稍微烫过就捞起来淋汁趁热吃..