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蝦泥可樂餅 ❤

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发表于 23-7-2013 01:12 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
9.jpg

食材 ( 4 人份 )

馬鈴薯2個(約240g)
蝦仁180g
麵包粉4~5大匙
蛋汁適量

調味料A
奶油1茶匙
鹽1/4茶匙
黑胡椒1/4茶匙

調味料B
鹽1/2茶匙
白胡椒1/4茶匙
蒜泥1茶匙
米酒1大匙
香油1茶匙
太白粉1茶匙

作法
1 馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥,並趁熱加入[調味料A]拌成滑順的薯泥。 馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥,並趁熱加入調味料A拌成滑順的薯泥。
10.jpg

2 蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛,保留一點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將[調味料B]加入拌出黏稠性。 蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛,保留一點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將調味料B加入拌出黏稠性。
11.jpg

3 將步驟1和2加在一起充份拌勻後,用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右) 將步驟1和2加在一起充份拌勻後,用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右)
12.jpg

4 下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。 下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。
13.jpg

5 外皮香香酥酥,內餡鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~~沾上一點蕃茄醬一起吃~~是道一上桌就即刻秒殺款) 外皮香香酥酥,內餡鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~~沾上一點蕃茄醬一起吃~~是道一上桌就即刻秒殺款)

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评分

参与人数 2人气 +10 收起 理由
宝树仔 + 5 谢谢分享
SouthPole23 + 5 谢谢分享

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发表于 25-7-2013 04:55 PM | 显示全部楼层
看起来很好吃
我以为可乐饼是需要可乐的呢
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发表于 30-7-2013 05:04 PM | 显示全部楼层
谢谢分享 ^^
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发表于 30-7-2013 06:26 PM | 显示全部楼层
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发表于 30-7-2013 07:31 PM | 显示全部楼层
喔,好好吃哦,謝謝分享。。。
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发表于 30-7-2013 08:52 PM | 显示全部楼层
感觉步骤还蛮简单的,有机会试一下。
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发表于 31-7-2013 01:17 AM | 显示全部楼层
谢谢分享!
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发表于 31-7-2013 02:22 PM | 显示全部楼层
哈哈,我以為需要用可樂!!
因為看到可樂餅。。哈哈!!
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发表于 31-7-2013 05:54 PM | 显示全部楼层
谢谢分享      
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发表于 2-8-2013 10:02 AM | 显示全部楼层
谢谢分享!
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发表于 2-8-2013 10:17 AM | 显示全部楼层
爱吃香香脆脆的美食了
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发表于 2-8-2013 10:48 AM | 显示全部楼层
看上去好好吃呢 我要做做做
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发表于 2-8-2013 03:14 PM | 显示全部楼层
谢谢分享~楼主~
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发表于 18-8-2013 07:02 PM | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享!
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发表于 1-9-2013 11:14 PM | 显示全部楼层
没吃过哦。。很想吃
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发表于 3-9-2013 03:16 PM | 显示全部楼层
看起来不错,谢谢分享!
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发表于 3-9-2013 05:23 PM | 显示全部楼层
谢谢分享~~
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发表于 5-12-2013 04:12 PM | 显示全部楼层
看了好想吃哦^_^
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发表于 16-2-2014 08:10 PM | 显示全部楼层
原来这不难做,下次试看看
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发表于 11-4-2014 11:18 AM | 显示全部楼层
哇好好吃哦 。。谢谢分享!
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