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各位大大，
各位大大有什么紫砂壶开壶步骤吗？ 在新壶还没投入服务之前。。。呵呵。。。
还有个问题。。。
如果，如果。。。。。
1. 之前本来打算把新紫砂壶单单拿来泡普洱熟茶， 参考了网上开壶方法，其中一个步骤是用熟茶来煮茶壶两个小时。。。。
可是现在想把壶转换泡普洱生茶。。。。是否许可? 泡熟茶的壶可以拿来泡生茶吗? 会影响口感和茶的味道吗?
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发表于 7-11-2016 09:05 AM
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发表于 7-11-2016 09:12 AM
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沙发！
一般新壶开壶步骤如下：
1）把壶用软刷+清水刷干净-主要是清洗灰尘和金刚砂。
2）请壶入锅-清水要盖过壶，壶和盖要分开摆。用小火煮沸20分钟以上。也可以加上些秘方如豆腐/甘蔗一起煮。（注意：如果壶在沸水中跳动就转小火，免得磕碰受损。
3）再入锅-重复步骤2），不过这次只加入你要泡的茶。1公升的水量用茶约10克。
4）可以泡茶了。
要重新开壶可以用步骤3） |
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楼主 |
发表于 9-11-2016 07:59 AM
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james... 我就是想一生一熟。。。。。
之前还没接触生的。。。所以两个壶都是熟的。。。。。
是用熟茶开的。。。。。
可是。。。现在想把其中一个少用的壶拿来专泡生普洱。。。。。
就想问可不可以。。。。
john, 你是说如果要的话。。。我必须用生茶煮过茶壶。。。。重新开壶？ |
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发表于 9-11-2016 08:47 AM
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之前那把如果少用，洗好了就可以拿来泡生普。
茶叶泡完马上把壶清理干净也是好习惯之一。
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楼主 |
发表于 9-11-2016 08:51 AM
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比较少用可是是用熟茶开的。。呵呵。。所以会担心。。。。把壶弄坏掉。。。哈哈。。。
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发表于 9-11-2016 10:08 AM
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本帖最后由 johnlow 于 9-11-2016 10:17 AM 编辑
要换茶的话最好重新开壶，这是大众推荐的步骤。事实上，用清水也可以。只是用热涨冷缩的物理原理把紫砂壶之前吸收的茶味从气孔排除，这样茶汤才不会有杂味。（对茶汤有要求的老饕才有本事分辨）
如果是连新旧，好坏，生熟茶味都傻傻分不清的菜鸟来说，重新开壶只是多余而已，都喝不出差别的。
还有，如果你打算养壶的话就不可以重新开壶，不然就前功尽废。
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楼主 |
发表于 9-11-2016 03:14 PM
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前工还没有下得很足。。。所以尽废还不会很心疼。。。只是怕。。。重新开壶。。。。壶变怪味壶我就hosei liao.....
所以我想。。。如果用清水煮两个钟，再用生茶茶叶煮两个钟。。。。不懂会不会给他新生命。。。像打game一样。。。换属性。。。。
如果是我第一个壶。。。就不行了。。那个有用很多次了。。。。
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发表于 17-11-2016 08:34 AM
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我开壶步骤简单
冲洗干净后
注入烧开的水
冷却后倒掉
再重复一次到两次
即刻开泡 。。。。 |
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楼主 |
发表于 17-11-2016 10:55 AM
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我还用烧水，茶。。。慢慢煮。。。。
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发表于 17-11-2016 12:32 PM
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我简化开壶的步骤主要原因是因为我懒 。。。
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楼主 |
发表于 17-11-2016 02:56 PM
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可以show看你的壶吗？ 呵呵。。。突然想看哦。。。。。
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发表于 18-11-2016 08:24 AM
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哈哈
也没有什么特别的壶
你可以搜索我在这里发过的帖子 。。。。
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楼主 |
发表于 18-11-2016 09:11 AM
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哇。。。看到你的壶。。。。。。 好多壶一下。。。。
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发表于 21-11-2016 08:27 AM
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发表于 28-2-2017 10:38 PM
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之前泡过什么茶都没有关系。
以下方法是我常用的：
1.把壶那去泡冷水过夜
2.用软毛刷洗刷（我是用牙刷）干净里外，有茶垢可以加点牙膏
3.把壶和盖用汤包用的布袋装进去，盖和壶要分开
4.放入干净的锅，加入冷水煮至水滚，再关小火煮半个小时
5.关火，开盖等水温降低至你可以拿壶出来
6.用清水洗净就可以用了
除非你壶的茶山很厚，不然包你满意。 |
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发表于 28-2-2017 10:40 PM
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楼主 |
发表于 19-4-2017 09:15 PM
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