如 何 制 造 龟 苓 膏

super_shark

龟苓膏，不仅是它有着清凉的口感，而且营养丰富，清热解暑，是消夏的好食品。但是一直以来自己都是在餐厅或超市买现成的吃，很少想到亲自去动手制作，近日，独得一广东大厨的传授，回家一试，果然灵验。现在不妨把这一心得拿来与大家一同分享。

　　所用材料：龟苓粉（师傅告诉我最好买金钱牌的），冷水一碗，热水一碗（非常简单）

传说中的龟苓粉

　　制作过程：

　步骤一：打开龟苓粉，取出满满一汤匙，放入容器内：

　步骤二：在容器内倒入约两汤匙的冷水，加一搅拌成糊状：

步骤三：取一碗热水，约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌。秘诀：有条件的可以放在火上慢慢熬，就像做藕粉那样，熬成糊状：

　步骤四：慢慢搅拌成糊状，最后放置冷却结成胶状即可：

　夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或炼乳便可。



((有 什 么 办 法 可 以 更 好 吃 ))

siying340

藥材店有賣龜苓羔粉也很不錯，一包里面有十小包，一小包煮一碗水。

super_shark

原帖由 siying340 于 2-9-2005 11:53 PM 发表
藥材店有賣龜苓羔粉也很不錯，一包里面有十小包，一小包煮一碗水。

我 试 过 了 ....是 很 不 错 下 的 ...青 色 盒 子 的 ...对 吗 ??

龜苓膏是不是有用烏龜身上的其中一個成份來隄練呢？

super_shark

原帖由 一棵樹 于 3-9-2005 10:53 AM 发表
龜苓膏是不是有用烏龜身上的其中一個成份來隄練呢？

你 是 在 开 玩 笑 吗 ?乌 龟 ???

原帖由 super_shark 于 3-9-2005 05:58 PM 发表

你 是 在 开 玩 笑 吗 ?乌 龟 ???

好像是叻。。
你看看以下這些都是製造龜苓膏的材料和做法。

材料：

　　龟板8两、生地2两、银花2两

　　土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱

　　鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱

　　白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱

　　甘菊花5钱、金钱草5钱

　　调味料：粘米粉10两、鹰粟粉2两

　　食疗功效：

　　滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。

　　制作方法：

　　1.龟板先用炖盅或真空煲，10小时；所有药料洗
        净之後，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。

　　2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去药渣。

　　3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚後收慢火。

　　4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。

　　5.用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。

　　粘米粉就是米粉，鹰粟粉也可以在超市买到。


以下這是龜板


[ 本帖最后由 一棵樹 于 3-9-2005 07:02 PM 编辑 ]

super_shark

原帖由 一棵樹 于 3-9-2005 06:58 PM 发表


好像是叻。。
你看看以下這些都是製造龜苓膏的材料和做法。

材料：

　　龟板8两、生地2两、银花2两

　　土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱

　　鸡骨草1两、蒲公英 ...

是 真 的 吗 ??!!!我 不 要 吃 了 !!!

原帖由 super_shark 于 3-9-2005 07:51 PM 发表

是 真 的 吗 ??!!!我 不 要 吃 了 !!!

上面都說得這麼清楚了哦！
他們做龜苓膏粉也是根據上面的材料做出來的。

但是。。。

以前有一位中醫師在自己的藥材店賣自製龜苓膏。
我就問他關於他做的龜苓膏是不是有用到龜板，
他說他沒有放龜板，他是靠自己配出來的草藥
煮出來的。我聽到他這樣說。。當時就經常和
他買龜苓膏哦！



你看看這包裝袋都有一隻可愛的烏龜在那兒。


[ 本帖最后由 一棵樹 于 3-9-2005 08:16 PM 编辑 ]

樓主，不要害怕啦！
吃了龜苓膏對身體有益的！
不要想到烏龜就可以了。

龜板的功能能治疗阴虚火旺、骨蒸潮热、
盗汗遗精、崩漏带下、肾虚骨痿等症。

jk_db

哇！看来很简单做哦！下次要试试看！我也很喜欢吃

Jon

酱简单???就像泡milo那样，搅搅搅，放冷就行？？？

william916

我妈妈刚刚才做呢！！真的好好吃哦！大家可以试一试！

spring_i

为什么我做到不滑的？？
会粒粒粉粉的？？