专业乡民附图分享“1餐12万的海鲜成本价”，以后去吃海鲜终于知道怎么算钱啦！
不久前在台湾网络上吵得沸沸扬扬的“一餐12万”日本海鲜大餐，一位台中的刘小姐因为去日式料理店说了一句“钱没有关系”，最后看到结帐金额9个人吃了12万却完全傻眼。很多人都认为是顾客自己“打肿脸充胖子”，自作自受，却也有人认为这样的费用实在太贵，怀疑店家是黑店。现在终于有做食材供应商的乡民跳出来，告诉大家这到底算不算贵啦！
刘小姐表示他们吃了根室海胆丶大间黑鲔鱼丶鰝鲹鱼丶海扇贝丶鲑鱼卵沙拉丶鳕场蟹蒸蛋丶碎肉黑鲔配海苔丶烤鳕场蟹丶北海道厚岸鲜蚵丶松叶蟹丶喜知次丶A5等级的和牛丶北寄贝及大车虾蒸蛋等14道餐点，平均一个人要1万3千多，她觉得店家根本“黑店”。PTT网友bluescandal就大方列出他们公司提供给餐厅的价格，并说比他们低价的同业当然还是有，不过这些也算大致的参考罗！
▼1. 首先是马粪海胆，150克就要1285元。 
▼2. 黑鲔鱼大腹，报价650/750公克，要2300元。 
▼黑鲔鱼中腹，报价370/390公克，850元。 
▼3. 扇贝，13/14公分，平均重300公克，每颗价格190元。全壳的扇贝还有8/9丶11/12丶13/14这三个尺寸，价格也有差异。 
▼4. 二特等级的鲑鱼卵，500公克要价1040元。 
▼5. 现拍的活体帝王蟹，活体一公斤是2580元，冷冻的帝王蟹则是一公斤1680元。 
▼活帝王蟹大概抓起来的大小。 
▼1.5/1.7公斤装的帝王蟹脚，这样一组是2999元。 
▼6. 产地日本北海道厚岸的鲜蚵，重量约110/150公克，每颗价格为129元。 
▼半壳生蚝的部分，分11/12公分，一颗20元。 
▼7. 松叶蟹，活体一公斤就要2380元。 
▼冷冻的松叶蟹，一公斤含20%的冰是1125元。 
▼8. 来自日本宫城的喜知次，550/650公克，一尾1100元。 
▼9. 250公克的北寄贝，一颗约160元。 
▼10. 3只装的大车虾，一盒700元，每盒重约450/500公克，每只虾长度23/25公分。 
其中的鰝鲹鱼因为他们没有进，所以不评论价钱，而A5和牛也非他本业，故不评论。但总加下来粗估这餐成本至少要1万-2万块，因应不同时节价钱还会有跳动，所以每个人平均1万3并不昂贵，何况还得再加上店家料理的成本。
▼网友也同场加映日式料理店常见的海胆酱，一公斤要2200元，虽然价格高昂，但他说吃过的人都说值得。 
▼很多餐厅爱用的龙虾尾，400/450公克，一只950元。 
其他乡民看完除了高呼“长知识”外，也觉得这些海鲜食材看起来超好吃，实在很想直接向这位网友订货，自己回家来煮啊！这番专业的说明是不是也终于解开了你心中的“12万之谜”呢？
图文摘自网络
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发表于 2-2-2016 01:11 PM
变色卡
千斤顶
楼主
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我的妈咪啊。。。吃了后一年绝食都赚不回来
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